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couverture
Parution : 2 Avril 1998
Format : 132 x 198 mm
Nombre de pages : 870
Prix : 27,70 €
ISBN : 2-221-08264-8
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ENCYCLOPÉDIE DES VINS & DES ALCOOLS - NE
DE TOUS LES PAYS
   
Alexis LICHINE
« Dieu n'a fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin », disait Victor Hugo. Encore faut-il savoir distinguer les différents crus. C'est ce que vous permettra ce dictionnaire.
Le vin, depuis l'Antiquité, est une boisson à nulle autre pareille. Et en France, le culte des grands crus a été poussé, à juste titre, plus loin qu'ailleurs. Mais comment se retrouver dans ces innombrables châteaux du Bordelais et des clos bourguignons ? Alexis Lichine a essayé, dès 1980, de mettre un peu d'ordre dans ce maquis. Son dictionnaire a été mis à jour par deux éminents oenologues, Pierre Casamayor et Jo Gryn. Il permet à l'amateur et au connaisseur averti de circuler en connaissance de cause dans ces dédales d'appellations et de millésimes.
         
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